9. klasse var på besøk i stjernehagen på Bioforsk økologisk og høstet urter i nydelig solskinn. Susanne fra Bioforsk viste oss de ulike urtene, vi smakte og bestemte oss for hvilke vi ønsket å høste. Nå skal vi tørke urtene og lage salver, olje, urtesalt, bakst m.m. til gjestebudet i slutten på september. Øverst på bildet til høyre ser dere amaranth, spennende med et mangfold av vekster!

9. klasse fikk seg en fin matauktur til Gylfjellet i dag.

Mye overvann med demningen, så da må de med høye støvler trå til.

Denne uken laget elevene leverkaker på skolekjøkkenet. Vi brukte lever fra lammet vi slaktet tidligere i høst. Det er en god del potet i disse kakene, derfor valgte vi å servere dem med pasta og økologisk ketchup. Dette er første møte med lever i mat for de fleste elever. Leverkakene inneholder både potet og karbonadedeig, så smaken blir mild. Med andre ord lettspist og godt!

Uka etter vi slaktet to lam i Tingvollia, fikk vi besøk av Astrid Vea Mork fra Mattilsynet og Jens Magne Gjul fra Tingvoll videregående skole. Astrid tok kjøttkontroll på lammet og de indre organene mens elevene fulgte nøye med. Hun forklarte hva som var viktig for at et slakt kunne bli godkjent. Dette er en lærerik undervisningssituasjon for elevene som også får innblikk i hvordan det er å arbeide i Mattilsynet. Våre to lam fikk toppkarakter.