Denne salaten ble laget til skolehagens festlunsj og besøk fra Faglig matråd. Nydelig sammen med bondebønnekaker.

3 store rødbeter

4 epler

200 g rosiner

• Kok rødbetene med skall til de er møre
• Avkjøl dem
• Ta vekk skallet og riv rødbetene grovt
• Skrell eplene, riv dem grovt
• Bland alt sammen i en bolle

Salaten serveres sammen med litt rømme.Fint som tilbehør til ulike middagsretter. Nydelig godt!